| Gesundheits-Freaks/Desserts |
| Zitrusfruchtsalat mit Nuss-Honig-Sauce
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| 2 Grapefruit |
schälen, weiße Haut
entfernen |
| 4 Orangen |
schälen, weiße Haut
entfernen |
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die geschälten Früchte in
einer Hand halten, mit einem scharfen kleinen Messer zwischen die Trennhäute schneiden
und die Filets auslösen, dabei den Saft auffangen |
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ausgelösten Filets mit dem
Fruchtsaft in eine Schüssel geben |
| 1 Limette -ungespritzt- |
Schale fein abreiben, in
eine Schüssel geben, Frucht auspressen, Saft hinzufügen |
| 4 EL Honig |
hinzufügen |
| 2 EL warmes Wasser |
hinzufügen |
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alles kräftig mit einem
Schneebesen verrühren, Sauce über die Früchte geben |
| 1 Minzezweig |
grob hacken, darüber
streuen |
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alles gut vermengen, etwa 2
Stunde marinieren lassen |
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auf vier Desserttellern
verteilt anrichten |
| 50 g Nüsse |
grob hacken, darauf
garnieren |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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