| Gesundheits-Freaks |
| Tomaten-Mozzarella-Nudeln
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| 600 g Bavettes |
Nudeln nach Packungsangabe
garen |
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abgießen, abtropfen lassen,
in eine Schüssel geben, beiseite stellen |
| 1 EL Olivenö |
in eine Pfanne geben |
| 2 feingehackte Schalotte |
hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
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alles unter Rühren kurz
andünsten |
| 1 Pck. Tomaten -500 g
stückig- |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles unter Rühren bei
mittlerer Hitze etwa 3 Min. köcheln lassen |
| 100 ml saure Sahne |
hinzufügen |
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vermengen, Sauce über die
Bavette gießen |
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vermengen, nochmals alles
pikant abschmecken |
| Butter für die Form |
Auflaufform ausstreichen |
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Tomaten-Nudeln einschichten |
| 100 g Mozzarella |
in Scheiben schneiden,
darauf verteilen |
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alles im vorgeheizten
Backofen bei 190°C etwa 25 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist |
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auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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