| Gesundheits-Freaks |
| Steak
vom Kalb
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1 Kalbssteak à 150 g
Salz
Pfeffer |
Kalbssteak würzen |
| 5 g Öl |
in nicht zu heißem Öl saftig
anbraten, rausnehmen und warm stellen |
| 2 Tomaten |
überbrühen, enthäuten,
entkernen, in Würfel schneiden |
| 20 g schwarze Oliven |
längs zum Kern gleichmäßige
Scheibchen abschneiden |
| 30 g Champignons |
vierteln |
| 10 g Butter |
in der Pfanne schmelzen, Tomaten,
Champignons, Oliven dazugeben, durchschwenken, abschmecken und das Steak garnieren |
| frisch gehackte Petersilie |
darüber streuen |
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| 1 Portion |
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| Getränkeempfehlung: Riesling |
Beilagen: gedämpfte Kartoffel,
gemischter Salat |
