| Gesundheits-Freaks/Vegetarisch |
| Spinatomelett
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben |
| 6 Frühlingszwiebeln |
hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
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2 Minuten dünsten |
| 250 g TK junger Blattspinat |
auftauen und abtropfen
lassen, hinzufügen |
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bissfest garen |
| 6 Eier |
in eine Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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mit dem Handrührgerät
schaumig aufschlagen |
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Gemüsemischung hinzufügen,
vermengen |
| 1 EL Olivenöl |
in die Pfanne geben |
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Ei-Spinatmischung
einfüllen, etwa 6-7 Minuten backen bis der Boden fest ist |
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Omelett auf eine feuerfeste
Platte geben |
| 200 g geriebener Gouda |
darüber streuen |
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unter dem vorgeheizten Grill
etwa 3 Minuten überbacken bis der Käse goldgelb geworden ist |
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vor dem Aufschneiden kurz
ruhen lassen |
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auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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