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| Gesundheits-Freaks |
| Schweinemedaillons
auf Gurkengemüse
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| 200 g Gemüsegurke |
schälen, halbieren, entkernen, in
Würfel schneiden |
| 10 g Butter |
schmelzen und |
| 5 g gehackte Zwiebel |
darin glasig dünsten, Gurken
zufügen, salzen und |
Salz
Pfeffer |
pfeffern. |
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Gurken „bißfest"
dünsten |
| Streuwürze |
mit Streuwürze abschmecken, |
| Dill |
mit Dill bestreuen |
| 140 g Schweinelende |
Lende teilen à 70 g, leicht flach
klopfen, und auf jeder Seite, |
| 5 g Öl |
in heißem Öl, 2-3 Minuten
anbraten, mit |
Salz
Pfeffer |
würzen, und mit |
| 1/8 l Bratensoße |
übergießen und kurz aufkochen |
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| 1 Portion |
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| Getränkeempfehlung: Riesling |
Beilage: Nudel |
Gesundheits-Freaks
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