| Gesundheits-Freaks |
| Quarkspeise
mit Erdbeeren und Kiwis
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60 g Sahnequark
etwas Zitronensaft
flüssiger Süßstoff |
Quark mit Zitronensaft verrühren
und mit Süßstoff abschmecken |
| 1 Blatt Gelatine |
im Wasser einweichen und
ausdrücken mit |
| 1 EL Wasser |
bei geringer Wärmezufuhr
auflösen, in den Quark geben |
| 1 Eiweiß |
steif schlagen, vorsichtig
unterheben und in Spritzbeutel o.ä. füllen |
| 5o g frische Erdbeeren |
waschen, säubern, halbieren |
| ½ Kiwifrucht |
schälen, in feine Scheiben
schneiden |
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in Cocktailglas schichten,
Quark-Kiwi-Quark-Erdbeeren-Quarkrosette spritzen und mit restliche Kiwi garnieren |
| 1 Portion |
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