| Vegetarisch/Arabisch/Gesundheits-Freaks |
| Kräuter-
Tabbouleh Ein orientalischer Salat |
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| 130 g Bulgur |
in eine Schüssel geben |
| 180 ml kochendes Wasser |
hinzufügen |
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etwa 30 Minuten quellen
lassen |
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abgekühlten Bulgur in eine
Schüssel geben, mit zwei Gabeln auflockern |
| 150 g gehackte glatte
Petersilie |
dicken Stängel entfernen,
hinzufügen |
| 30 g frische
Schnittlauchröllchen |
hinzufügen |
| 80 g frische gehackter
Basilikum |
hinzufügen |
| 10 g frisch gehackte Minze |
hinzufügen |
| 4 Frühlingszwiebeln
-feingehackt- |
hinzufügen |
| 3 Tomaten |
waschen, putzen, grob
würfeln, hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 4 EL Zitronensaft |
in eine Schüssel geben |
| 3 EL Olivenöl |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
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verrühren |
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über den Salat gießen, gut
vermengen, abschmecken |
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bis zum Servieren kalt
stellen |
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| 4 Portionen à 320 kcal |
Beilage: Lamm- oder
Rindfleisch |
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