| Fisch+Krustentiere/Gesundheits-Freaks |
| Indische Garnelenpfanne
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| 2 rote Chilies -entkernt +
fein gehackt- |
in eine Schüssel geben |
| 3 grüne Chilies -entkernt +
fein gehackt- |
hinzufügen |
| 3 Knoblauchzehen -zerdrückt |
hinzufügen |
| 1 TL Kurkuma -gemahlen- |
hinzufügen |
| 1/2 TL Pfeffer |
hinzufügen |
| 1 TL Paprikapulver |
hinzufügen |
| 2 TL Weißweinessig |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 500 g TK Garnelen |
gemäß Packungsangaben
auftauen, hinzufügen |
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10 Minuten ziehen lassen |
| 3 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 4 Frühlingszwiebeln -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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andünsten |
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Garnelen mit der Marinade
hinzufügen, bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten braten, Hitze
reduzieren |
| 170 ml Wasser |
hinzufügen |
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alles unter gelegentlichem
Rühren etwa 10 Minuten offen köcheln lassen |
| 2 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
| 2 TL Garam masala |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
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alles auf vier Tellern
verteilt anrichten |
| 1 Frühlingszwiebel in Ringe
+ Streifen geschnitten |
garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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Beilagen: Basmati-Reis |
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