| Vegetarisch/Gemüse/Gesundheits-Freaks |
| Hirse-Risotto |
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| 2 EL Öl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 1 Bund Suppengrün |
waschen, putzen, klein
würfeln, hinzufügen |
| 2 Fleischtomaten |
heiß überbrühen, häuten,
würfeln, hinzufügen |
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alles andünsten |
| 200 g Hirse |
hinzufügen |
| 1 TL Thymian |
hinzufügen |
| 1/2 l Gemüsebrühe |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, im
geschlossenen Topf bei milder Hitze etwa 20 Minuten garen |
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Kochstelle abschalten,
weitere 10 Minuten quellen lassen |
| 1 EL Butter |
hinzufügen, mit zwei Gabeln
locker untermischen |
| 1 EL gehackte Kürbiskerne |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen à 320 kcal |
Beilage: Geflügelragouts,
Eierspeisen |
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