| Gesundheits-Freaks |
| Geschnetzeltes
in fruchtiger Mandelsauce
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| 150 g Kalbs-oder Schweinefilet |
schnetzeln und in |
| 10 g Öl |
in einer Pfanne stark erhitzen,
Fleisch kurz ringsum anbraten |
Salz
Pfeffer |
salzen und pfeffern, Öl abgießen |
5 g Schalotten
10 g Butter
Curry |
feinhacken mit Butter in der Pfanne
dünsten, mit Curry abschmecken |
| 50 g frische Ananas |
in Stückchen schneiden |
1/8 l Currysoße
50 g Sahne
1 TL Mandelblättchen |
nach Angaben zubereiten, mit der
Sahne und den Mandelblättchen zu den Schalotten geben, alles leicht reduzieren. |
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Fleisch dazugeben, durch schwenken,
mit Mandeln bestreuen |
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| 1 Portion |
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| Getränkeempfehlung: Bordeaux |
Beilage: Reis, Gurken-Dill-Salat |
