| Gesundheits-Freaks/Gemüse/Vegetarisch |
| Gerösteter
Tofu mit Gemüse
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| 2 EL Öl |
in einen Wok geben, erhitzen |
| 1 Knoblauchzehe -fein gehackt- |
hinzufügen, goldbraun anbraten |
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herausnehmen |
| 300 g fester Tofu |
abtropfen lassen, trocken tupfen,
in 2 cm große Würfel schneiden |
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im Wok ringsum goldbraun anbraten,
herausnehmen |
| 1 Karotte -in dünne Streifen
geschnitten- |
in den Wok geben |
| 1/2 grüne Paprika -in dünne
Streifen geschnitten- |
hinzufügen |
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alles 1 Minute pfannenrühren |
| 1 kleine rote Chili -entkernt, fein
gehackt- |
in eine kleine Schüssel geben |
| 2 EL Sojasauce |
hinzufügen |
| 1 EL Limettensaft |
hinzufügen |
| 1 EL thailändische Fischsauce |
hinzufügen |
| 1 EL Palmzucker |
hinzufügen |
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verrühren bis der Zucker gelöst
ist |
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hinzufügen |
| Salz |
Gemüse auf 4 Tellern verteilt
anrichten, Tofu darauf verteilen, Sauce darüber gießen |
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sofort servieren |
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| 4 Portion à 170 kcal |
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