| Gesundheits-Freaks |
| Bavette mit Brokkoli
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| Salzwasser |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 450 g Bavettes |
hinzufügen |
| 450 g Brokkoli |
in einen Topf geben |
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alles etwa 10 Minuten
bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen, beiseite stellen, warm halten |
| 250 g gekochter Schinken
-von der Nuss- |
in kleine Würfel schneiden |
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hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles vermengen |
| 20 g Butter |
in einen Topf geben,
schmelzen |
| 1 gehäufter EL Mehl |
hinzufügen |
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anschwitzen |
| 125 ml Magermilch |
hinzufügen |
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ablöschen |
| 100 g geriebener Gouda |
hinzufügen |
| 1 Becher saure Sahne |
hinzufügen |
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unter Rühren etwas
eindicken |
| Salz |
würzen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
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pikant abschmecken |
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über die Bavettes gießen,
gut vermengen, pikant abschmecken |
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auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 550 kcal/ 71
g Kh |
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