| Eilige/Italienisch/Teigwaren |
| Tagliatelle
mit Mascarponecrème |
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| 4 l Salzwasser |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 500 g Tagliatelle |
hinzufügen |
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bissfest garen |
| etwas Butter |
in eine Pfanne geben,
schmelzen |
| 2 Knoblauchzehe |
schälen, klein würfeln,
hinzufügen |
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leicht anbraten |
| 150 g Mascarpone |
hinzufügen |
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glattrühren, von der
Kochstelle nehmen |
| 150 g Parmaschinken |
in Streifen schneiden,
hinzufügen |
| Salz |
würzen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen |
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abschmecken |
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Tagliatelle abgießen,
abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, mit der Mascarponecreme vermengen |
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auf 4 Tellern anrichten |
| 1 Bund frische Kräuter |
fein hacken, darüber
streuen |
| 50 g geriebener Pecorino
oder Parmesan |
darüber streuen |
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alles sofort servieren |
| 4 Portionen à 450 kcal |
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| Getränkeempfehlung: roter
Landwein |
Beilage: gemischter
Blattsalat |
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