| Kochen
für Eilige/Teigwaren |
| Spaghetti mit Vier-Käse-Sauce
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| 2 1/2 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 500 g Spaghetti |
hinzufügen |
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gemäß
Packungsangaben bissfest kochen |
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in ein Sieb
abgießen, mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben |
| 200 ml Sahne |
in einen Topf
geben |
| 50 g Gorgonzola |
in kleine
Stücke schneiden, hinzufügen |
| 50 g Fontina |
in kleine
Stücke schneiden, hinzufügen |
| 100 g
Frischkäse |
hinzufügen |
| 50 Parmesan
-fein gerieben- |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze schmelzen und etwas reduzieren lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, abschmecken |
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Käsesauce über
die Nudeln gießen |
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vermengen |
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alles auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| 1 TL rote
Pfefferkörner |
grob schroten,
darüber streuen, garnieren |
| 1
Frühlingszwiebel |
putzen, waschen,
in feine Ringe schneiden, auf den Nudeln garnieren |
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servieren |
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| 4 Personen |
Beilage:
gemischter Eisbergsalat |
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