| Kochen
für Eilige/Teigwaren |
| Spaghetti in Gorgonzolasauce
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| 2 1/2 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 400 g Spaghetti |
hinzufügen |
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gemäß
Packungsangaben bissfest kochen |
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in ein Sieb
abgießen, mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, warm
halten |
| 20 g Butter |
in eine Pfanne
geben, aufschäumen lassen |
| 3 Schalotten |
kleine Würfel
schneiden, hinzufügen |
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andünsten |
| 250 g
Ricottakäse |
hinzufügen |
| 200 g Gorgonzola |
in kleine
Würfel schneiden, hinzufügen |
| 320 ml Sahne |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles bei milder
Hitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen |
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mit den
Spaghetti vermengen, alles auf vier Tellern verteilt anrichten |
| Schalottenröllchen |
auf den Nudeln
garnieren |
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servieren |
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| 4 Personen |
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