| Kochen
für Eilige/Teigwaren |
| Spaghetti Carbonara
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| 2 1/2 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 500 g Spaghetti |
hinzufügen |
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gemäß
Packungsangaben bissfest kochen |
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in ein Sieb
abgießen, mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, warm
halten |
| 8 Scheiben
Frühstücksspeck |
in dünne
Streifen schneiden, in eine Pfanne geben |
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knusprig
anbraten, herausnehmen |
| Küchenkrepp |
darauf auslegen,
abtropfen lassen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 50 g frisch
geriebener Parmesan |
hinzufügen |
| 320 ml Sahne |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen |
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Speck
hinzufügen |
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alles über den
warmen Spaghetti verteilen, vorsichtig vermengen |
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Pastamischung in
die Pfanne geben, bei milder Hitze etwa 1 Min. stocken lassen |
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alles auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
darüber streuen |
| frische Kräuter |
auf den Nudeln
garnieren |
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servieren |
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| 4 Personen |
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