| Kochen für
Eilige |
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| Schaumomelett
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| 2 Eigelb |
in eine
Schüssel geben |
| 1 Pck
Vanillezucker |
hinzufügen |
| 50 g Zucker |
hinzufügen |
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schaumig
schlagen |
| 2 Eiweiß |
in eine
Schüssel geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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steifschlagen |
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auf die
Eigelbcrème gleiten lassen, so behutsam wie möglich unterheben |
| 20 g Butter |
in eine Pfanne
geben, erhitzen bis sie schäumt |
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Eimasse
hineingießen, bei schwacher Hitze garen, bis das Omelett am Rand aufzugehen beginnt |
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bei Benutzung
des Backofens das Omelett noch etwa 5 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175°C/Gas
Stufe 2-3 garen, bis es schön aufgegangen und leicht gebräunt ist |
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auf einen
vorgewärmten Teller gleiten lassen, übereinanderklappen |
| Puderzucker |
darüber
stäuben |
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sofort servieren |
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| 1 Portionen |
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Kochen für
Eilige | Eierspeisen
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