| Kochen für
Eilige/Eierspeisen |
| Rührei mit Schinken
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| 20 g Butter |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 1 kleine Schalotte |
putzen, schälen, würfeln,
hinzufügen |
| 200 g gekochter Schinken |
würfeln, hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 8 Eier |
in eine Schüssel geben |
| 6 EL Sahne |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
| Paprika edelsüß |
hinzufügen |
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alles verquirlen, in die
Pfanne geben |
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bei milder Hitze unter
ständigem Rühren stocken lassen, bis die Masse cremig und dickflockig, aber nicht
trocken ist |
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alles auf vier Tellern
verteilt anrichten |
| 1/2 Bund Schnittlauch |
abspülen, trockentupfen, in
kleine Röllchen schneiden, darüberstreuen |
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sofort servieren |
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| 4 Personen |
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Kochen für
Eilige | Eierspeisen
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