| Kochen für
Eilige |
| Rote
Linsensuppe |
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| 1 EL Olivenöl |
in einen Topf geben |
| 1 EL Butter |
hinzufügen |
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erhitzen |
| 1/2 Gemüsezwiebel |
putzen, schälen, fein
würfeln, hinzufügen |
| 2 Tomaten |
überbrühen, häuten, Kerne
entfernen, klein würfeln, die Hälfte davon hinzufügen |
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kurz dünsten |
| 1 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| 600 ml Gemüsebrühe
-Instant- |
hinzufügen |
| 25 g rote Linsen |
hinzufügen |
| 25 g rote Bulgur |
hinzufügen |
| 25 g rote Schnellkochreis |
hinzufügen
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| 1 EL Minze |
hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
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alles im geschlossenen Topf
etwa 10-12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dabei mehrmals
umrühren |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer |
würzen |
| Paprikapulver |
würzen |
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in zwei Suppentassen
verteilen |
| 1 Scheibe Toastbrot |
toasten, in Würfel
schneiden, darüber streuen |
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restliche Tomatenwürfel,
darüber verteilen |
| Minzeblättchen |
Suppe garnieren und
servieren |
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| 2 Portionen à 325 kcal |
Beilage: Baguette |
| 11 g Fett |
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| Zeit: 25 Minuten |
Getränkeempfehlung: Rotwein |
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