| Kochen für
Eilige/Desserts |
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| Quark-Schmarrn
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| 500 g Magerquark |
in eine
Schüssel geben |
| 4 Eigelb |
hinzufügen |
| 1 Becher saure
Sahne |
hinzufügen |
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mit dem
Handrührgerät verrühren |
| 75 g Rumrosinen |
hinzufügen |
| 50 g Zucker |
hinzufügen |
| 150 g Mehl |
hinzufügen |
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unterrühren |
| 4 Eiweiß |
in eine
Schüssel geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
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steifschlagen |
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auf die Quarkcrème
gleiten lassen, so behutsam wie möglich unterheben |
| 30 g Butter |
in eine
unbeschichtete Pfanne geben, erhitzen bis sie schäumt |
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Quarkmasse
hineingießen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Gas Stufe 4 etwa 20 Minuten garen, bis es schön gebräunt ist |
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Pfanne aus dem
Ofen nehmen, Quarkschmarrn mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke reißen, auf eine
vorgewärmte Platte geben |
| Puderzucker |
darüber
stäuben |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à
670 kcal |
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Als Hauptgericht
nach einer Suppe oder ein köstliches Dessert für 6 Personen |
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