| Kochen für
Eilige/Fischgerichte
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| Matjestatar
mit Kartoffeln |
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| 250 g kleine, gleich große
Kartoffeln |
in einem Topf, knapp mit
Wasser bedeckt, 20 Minuten garen |
| 1 TL Kümmel |
hinzufügen, mitkochen |
| 300 g Matjesfilets -6
Stück- |
in schmale Längsstreifen,
dann feinst würfeln |
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in eine Schüssel geben |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, durchpressen,
hinzufügen |
| 1 Bund Schnittlauch |
waschen, in feine Röllchen
schneiden, die Hälfte davon hinzufügen |
| 1 TL Kapern |
fein hacken, hinzufügen |
| 1 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
| 1 EL crème fraîche |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
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alles gut vermengen,
abschmecken |
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Kartoffeln schälen, auf 4
Teller verteilen, Matjestatar dazu anrichten, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen |
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| 4 Portionen à 265 kcal |
Beilagen: Butter für die
Kartoffeln |
| 13 g Eiweiß, 18 g Fett, 8 g
Kohlenhydrate |
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| Zeit: 25 Minuten |
Getränkeempfehlung: Bier |
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