| Kochen für
Eilige |
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| Mariniertes
Hühnerragout |
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| 6 EL helle
Sojasauce |
in eine
Schüssel geben |
| 5 EL Sherry |
hinzufügen |
| 100 ml Wasser |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren |
| 4
Hähnchenbrustfilets |
waschen,
trockentupfen, in etwa 2 cm große Würfel schneiden, hinzufügen |
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etwa 1 - 2
Stunden im Kühlschrank marinieren |
| 4 cm frischer
Ingwer |
schälen, fein
würfeln, in eine Schüssel geben |
| 240 ml Wasser |
hinzufügen |
| 8 EL Ananssaft |
hinzufügen |
| 4 EL
Tomatenketchup |
hinzufügen |
| 1 EL
Speisestärke |
hinzufügen |
| Salz |
würzen |
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alles zu einer
Sauce verrühren |
| 4 EL Erdnussöl |
in einen Wok
geben, erhitzen |
| 200 g Zwiebeln |
putzen,
schälen, achteln, hinzufügen |
| 40 g
Mandelblättchen |
hinzufügen |
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alles anbraten |
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Hähnchenfleisch
hinzufügen, bei starker Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren braten |
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alles
herausnehmen, warm halten |
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Hitze
reduzieren, Ananas-Ketchup-Sauce hinzufügen |
| 250 g grüne
Paprkaschoten |
waschen, putzen,
Samen und Scheidewände entfernen, klein würfeln, hinzufügen |
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zugedeckt bei
milder Hitze etwa 8 Minuten dünsten |
| 8 Scheiben
Ananas -Dose- |
würfeln,
hinzufügen |
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weitere 2
Minuten dünsten |
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Hühnerragout
hinzufüge, alles nochmals erhitzen |
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auf 4
vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilage:
Basmati-Reis |
