| Kochen für Eilige
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| Käse-Fruchtsalat
auf Chicorée |
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| 200 g Emmentaler |
würfeln, in eine Schüssel
geben |
| 1 Apfel -Elstar, Braeburn- |
waschen, entkernen,
würfeln, hinzufügen |
| 100 g blaue Trauben |
waschen, hinzufügen |
| 30 g Mandelsplitter |
hinzufügen |
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vermengen |
| 4 EL saure Sahne |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Joghurt |
hinzufügen |
| 1 EL Zitronensaft |
hinzufügen |
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glattrühren |
| 1 EL Petersilie -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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vermischen |
| 1 Prise Paprika
-rosenscharf- |
hinzufügen, abschmecken |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
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Sauce zu dem Salat geben und
vermengen |
| 2 Chicoréestauden |
halbieren, waschen, putzen
äußere Blätter entfernen, restlichen Blätter kreisförmig auf 2 - 3 Tellern anrichten |
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Salat jeweils auf der Mitte
verteilt anrichten |
| 1 Orange -ungespritzt- |
heiß abwaschen,
trockentupfen, in hauchdünne Scheiben schneiden, vierteln |
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auf dem Salat garnieren |
| etwas gehackte Petersilie |
darüber streuen |
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servieren |
| 2 - 3 Portionen |
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| Zeit: 20 Minuten |
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Kochen für
Eilige | Vegetarisch
| Salate
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