| Kochen für
Eilige |
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| Gratinierter Fenchel mit Pistazien |
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| 800 g Fenchel |
waschen,
Blattgrün abschneiden beiseite legen, Knollen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden |
| Salzwasser |
aufkochen,
Fenchel 3 Minuten darin garen |
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herausnehmen,
gut abtropfen lassen |
| Margarine oder
Butter |
feuerfeste Form
ausbuttern |
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Fenchelscheiben
dachziegelartig einschichten |
| 200 g crème
fraîche |
in eine
Schüssel geben |
| 150 g frisch
geriebenen Knoblauchgouda |
hinzufügen |
| 100 g gehackte
Pistazien |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
würzen,
abschmecken |
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Sauce
gleichmäßig auf dem Fenchel verteilen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene 15 Minuten goldbraun überbacken |
| Fenchelgrün
fein hacken |
darüberstreuen |
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| 2 Portionen à
1145 kcal |
Beilage:
Baguette oder Kartoffelpüree |
| 37 g Eiweiß, 98
g Fett, 29 g Kohlenhydrate |
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| Zeit: 30 Minuten |
Getränkeempfehlung:
leichter Weißwein |
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