| Kochen für Eilige
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| Gemüsepfanne
mit Feta |
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| 2 EL Olivenöl |
in eine große Pfanne geben,
erhitzen |
| 100 g Zwiebeln |
putzen, in Ringe schneiden,
hinzufügen |
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andünsten |
| 150 g Paprikaschote |
waschen, putzen, in feine
Streifen schneiden, hinzufügen |
| 300 g Zucchini |
waschen, putzen, halbieren,
in feine Scheiben schneiden, hinzufügen |
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unter Rühren 3 Minuten
andünsten |
| 3 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| 150 ml Gemüsebrühe |
hinzufügen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 EL gemischt gehackte
Kräuter |
hinzufügen |
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alles vermengen, 5 Minuten
weiterdünsten |
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| 200 g Feta |
würfeln, hinzufügen,
vermengen, abschmecken |
| 6 schwarze Oliven |
garnieren |
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servieren |
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| 2 Portionen |
Beilagen: Baguette |
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| Zeit: 25 Minuten |
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Kochen für
Eilige | Gemüse
| Vegetarisch
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