| Kochen für
Eilige/Mehlspeisen/Gemüse |
| Gefüllter Pfannkuchen mit Tomatenfarce
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| 4 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben |
| 1 kleine Zwiebel -fein
gehackt- |
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 1 Pck. gewürfelte Tomaten |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 1 EL gehacktes Basilikum |
hinzufügen |
| 100 g gekochter Schinken |
hinzufügen |
| 2 EL Reibekäse |
hinzufügen |
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alles gut vermengen, pikant
abschmecken |
| 3 Eier |
in eine Schüssel geben |
| 150 g Mehl |
hinzufügen |
| 1/4 l Milch |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles zu einem glatten Teig
verrühren |
| Butter |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
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nacheinander 4 Pfannkuchen
backen |
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Tomatenfarce darauf
verteilen, verstreichen, Pfannkuchen aufrollen |
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auf 4 Teller verteilt
anrichten, nach Belieben mit etwas Petersilie bestreuen |
| 4 EL Tomatensauce |
jeweils mit einem EL Sauce
garnieren |
| Reibekäse |
darüber streuen, garnieren |
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sofort heiß servieren |
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| 4 Personen |
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