| Kochen
für Eilige/Teigwaren |
| Fusilli mit Räucherkäse und Salami
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| 2 1/2 l Wasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 400 g Fusilli |
hinzufügen |
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gemäß
Packungsangaben bissfest kochen |
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in ein Sieb
abgießen, mit heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, warm
halten |
| 200 g
getrocknete Tomaten in Öl |
abtropfen
lassen, Öl dabei auffangen |
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Öl in eine
Pfanne geben, erhitzen |
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Tomaten in
Streifen schneiden, beiseite stellen |
| 1 große rote
Zwiebel -in Ringe geschnitten- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 2 große
Knoblauchzehen -feingehackt- |
hinzufügen |
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alles 1 Minute
dünsten |
| 3 Scheiben
Frühstücksspeck |
kleine Würfel
schneiden, hinzufügen |
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getrockneten
Tomaten hinzufügen |
| 100 g Salami
-dünn geschnitten |
hinzufügen |
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alles weitere 2
- 3 Minuten dünsten |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| 1 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| 125 ml
Kondensmilch |
langsam unter
ständigem Rühren hinzufügen |
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aufkochen, Sauce
1 Minute köcheln lassen |
| 60 g
Räucherkäse |
hinzufügen |
| eine Prise
Cayennepfeffer |
hinzufügen |
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bei milder Hitze
unter ständigem Rühren den Käse schmelzen lassen |
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Sauce mit den
Fusilli gut vermengen |
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alles auf vier
Tellern verteilt anrichten |
| frisch
gehobelter Parmesan oder geriebener Käse |
darüber geben |
| 2 EL
Schnittlauchröllchen |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Personen |
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