| Kochen für Eilige |
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| Fenchelfächer |
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| 2 mittelgroße
Fenchelknollen |
Knollen von den äußeren
harten Blättern befreien und halbieren |
| Salzwasser |
Fenchel darin weich kochen,
abtropfen lassen |
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jede Knollenhälfte dreimal
fächerartig einschneiden |
Salz
Curry |
würzen |
| 2 - 3 Tomaten |
in Scheiben schneiden,
salzen und in die Einschnitte stecken |
| 5 EL Kaffeesahne |
Sahne mit |
| 1 Ei |
verquirlen |
| 1 EL Semmelbrösel |
dazugeben und verrühren |
| 1 EL Reibekäse |
unterheben und mit |
Salz
Curry |
würzen und abschmecken |
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Fenchelfächer in eine
ausgebutterte Auflaufform legen, mit der Sahnesosse begießen |
| 100 g Reibekäse |
darüber streuen und mit |
| Butterflöckchen |
belegen |
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im vorgeheizten Backofen bei
180° C ca. 20 - 30 Minuten goldgelb überbacken |
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| Getränkeempfehlung:
Französischer Landwein |
Beilagen: Kartoffelpüree |
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