| Kochen für Eilige
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| Erbsencremesuppe |
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| 1 EL Butter |
in einem kleinen Topf
schmelzen |
| 1 EL Vollkorngrieß |
hinzufügen |
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unter Rühren kurz anrösten |
| 500 ml Gemüsebrühe |
hinzufügen |
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Topf zudecken, zum Kochen
bringen |
| 2 Frühlingszwiebeln |
hinzufügen |
| 150 g TK junge Erbsen |
hinzufügen |
| 1 Prise Muskatnuss |
hinzufügen |
| 1 TL Liebstöckel |
hinzufügen |
| abgeriebene Schale 1/4
Zitrone -ungespritzt- |
hinzufügen |
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zugedeckt 3 Minuten köcheln
lassen |
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Suppe mit dem Stabmixer fein
pürieren |
| 2 EL Crème fraîche |
hinzufügen |
| 1 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
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verrühren |
| frisch gemahlener Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| 1 EL TK Petersilie |
darüber streuen |
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servieren |
| 2 Portionen |
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| Zeit: 25 Minuten |
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Kochen für
Eilige | Suppen
| Vegetarisch
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