| Kochen für
Eilige |
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| Brokkoli-Salat |
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 800 g Brokkoli |
waschen, putzen,
in Röschen zerteilen, hinzufügen |
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bei milder Hitze
zugedeckt etwa 10 - 12 Minuten bissfest garen |
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herausnehmen,
abtropfen und abkühlen lassen, beiseite stellen |
| Saft von 1/2
Zitrone |
in eine
Schüssel geben |
| 5 - 6 EL
Olivenöl |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer
aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren |
| 2 Eier |
10 Minuten hart
kochen, abschrecken, schälen, grob hacken, hinzufügen |
| 1 Fleischtomate |
heiß
überbrühen, häuten, entkernen, Fruchtfleisch würfeln, hinzufügen |
| 4 Stangen
Lauchzwiebeln |
putzen, waschen,
in dünne Ringe schneiden, hinzufügen |
| 1/2 Bund
Radieschen |
waschen, putzen,
grob hacken, hinzufügen |
| 1 Bund
Petersilie |
waschen,
trockentupfen, fein hacken, hinzufügen |
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Brokkoli
hinzufügen |
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alles kurz vor
dem Servieren gut vermengen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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Kochen für
Eilige | Vorspeisen
| Salate
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