| Kochen für Eilige |
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| Blumenkohl
mit Gorgonzola-Sahne-Sauce |
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| Wasser |
reichlich in einem Topf mit |
| Salz |
und |
| Saft von 1/2 Zitrone |
aufkochen |
| 1 Blumenkohle ca. 800 g |
putzen, waschen, in kleine
Röschen teilen, hinzufügen |
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bei milder Hitze 8 Minuten
bissfest garen |
| Sauce |
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| 250 g Sahne |
in einem kleinen Topf
aufkochen |
| 300 g Sahnegorgonzola |
hinzufügen, unter Rühren
schmelzen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
| frisch geriebene Muskatnuss |
würzen |
| Salz |
würzen |
| Zitronensaft |
abschmecken |
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Blumenkohl mit einem
Schaumlöffel aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen, auf eine Platte geben,
Gorgonzolasauce übergießen |
| 1 Handvoll Kerbel |
waschen, trockentupfen,
Blättchen abzupfen, über den Blumenkohl streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen à 520 kcal |
Beilagen: Rühreier mit
Schinken und Kartoffeln |
| 23 g Eiweiß, 44 g Fett, 8 g
Kohlenhydrate |
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| Zeit: 30 Minuten |
Getränkeempfehlung:
leichter Moselwein |
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Alternative |
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Reis mit Sesam als
vegetarisches Menue für 2 Personen |
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