| Eilige/Italienisch/Teigwaren |
| Bandnudeln mit Trüffel-Sahne-Sauce
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| 2 l Salzwasser |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 250 g Bandnudeln |
hinzufügen |
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bissfest garen, abschütten |
| 20 g Butter |
in eine Pfanne geben,
schmelzen |
| 150 ml Schlagsahne |
hinzufügen |
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unter Rühren aufkochen,
damit die Sauce abbindet |
| Salz |
würzen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen |
| Muskatnuss |
würzen |
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Nudeln hinzufügen, gut
darin schwenken |
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Nudeln auf zwei Tellern
verteilt anrichten |
| 20 - 25 g weiße Trüffeln |
hauchdünn hobeln, darüber
geben |
| Kerbelblättchen |
garnieren |
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sofort heiß servieren |
| 2 Portionen à 550 kcal |
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| Getränkeempfehlung: Barbera
aus dem Piemont |
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