| Kochen für
Eilige |
| Auberginen-Pfanne
mit Knoblauch |
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| 5 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
| 600 g Auberginen |
putzen, waschen, längs
vierteln, dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden, im heißen Öl braten |
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herausnehmen |
| 4 Knoblauchzehen |
schälen, hacken oder
pressen, im verbliebenen Öl goldgelb braten |
| 500 g Tomaten in Stücke aus
der Dose |
hinzufügen, bei starker
Hitze um ein Drittel reduzieren |
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Auberginen wieder
hinzufügen |
| Salz |
würzen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
| 2 TL Thymian, frisch oder
getrocknet |
würzen |
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alles noch 10 Minuten
köcheln lassen |
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| Alternative |
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| 500 g Hackfleisch |
mit anbraten |
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| 4 Portionen à 225 kcal |
Beilage: Kartoffeln |
| 3 g Eiweiß, 19 g Fett, 10
Kohlenhydrate |
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| Zeit: 30 Minuten |
Getränkeempfehlung: Rotwein |
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