| Kochen für
Eilige |
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| Antipasti
"Gianna" |
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| 250 Mozzarella |
abtropfen
lassen, in grobe Würfel schneiden, in eine Schüssel geben |
| 100 g Peperoni
-Glas- |
abgießen,
Stiele entfernen halbieren, hinzufügen |
| 1 rote Zwiebel |
putzen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| 100 g schwarze
Oliven ohne Stein |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
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auf vier Teller
verteilen |
| 1 Bund Rucola |
waschen
trockentupfen, fein hacken, in eine Schüssel geben |
| 1 Bund Basilikum |
waschen,
trockentupfen, fein hacken, hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen,
zerdrücken, hinzufügen |
| 100 ml Olivenöl |
hinzufügen |
| 6 EL
Balsamicoessig |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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verrühren,
abschmecken, über die Antipasti geben |
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servieren |
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| Getränkeempfehlung:
Chianti |
Beilage: Brot |
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| 4 Portionen à
445 kcal |
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Kochen für
Eilige | Vorspeisen
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