| Kochen für
Studenten |
| Kneipenbrot
- Croque |
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| Kräuterbutter: |
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| 1 Bund Schnittlauch |
waschen und mit einer
Küchenschere in kleine Röllchen schneiden |
| 1 Bund Petersilie |
Blätter von den Stielen
zupfen und fein hacken |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, hacken,
zerdrücken |
| 250 g Butter |
weiche Butter mit
zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und |
Salz
frisch gemahlener Pfeffer |
verrühren |
| 1 Baquette-Brot |
halbieren und mit
Kräuterbutter bestreichen |
| 4 Scheiben geräucherte
Putenbrust |
auf dem Brot verteilen |
| 2 - 3 Tomaten |
waschen, in Scheiben
schneiden, auf die Putenbrust legen |
| 2 kleine Zwiebel |
schälen und in dünne Ringe
schneiden, auf den Tomaten verteilen |
| 100 g Briekäse |
in Scheiben schneiden, auf
den Tomaten verteilen, mit der oberen Brothälfte abdecken |
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Baquette im vorgeheizten
Backofen bei 200° C etwa 4 Minuten überbacken, bis der Käse anfängt zu verlaufen |
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| 1 - 2 Portionen |
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Tipp
Als Belag eignen sich auch: Mozzarella, Basilikum, Salami, gekochter Schinken,
Paprikastreifen, Goudakäse, Saltgurke, Edelpilzkäse |
| 320 kcal |
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| Getränkeempfehlung: roter
Landwein, Bier |
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