| Kochen für
Studenten |
| Hühnerbrust
mit Currysosse |
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| 1 Hähnchenbrustfilet 100 -
150 g |
Filets ringsum mit |
| Zitrone |
Zitronensaft beträufeln und
15 Minuten ziehen lassen |
| 2 EL Öl |
erhitzen, Fleisch auf beiden
Seiten etwa 6 Minuten braten
aus der Pfanne nehmen und mit |
Salz
gemahlener Koriander |
würzen und warm stellen |
| 1 TL Curry |
Curry in der Pfanne mit |
| 1 kleiner Apfel, geschält
und gerieben |
im Bratfett kurz andünsten |
| 1/2 Becher saure Sahne |
unterrühren und erhitzen |
| Ingwerpulver |
würzen und |
| Chilipulver |
scharf abschmecken |
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Sosse über das Fleisch
geben und sofort servieren |
| 1 Portion |
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Tip:
Geflügel immer gut durchbraten
-deshalb anschneiden, um zu prüfen ob das Fleisch noch einen glasigen Kern hat- |
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| 440 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Riesling von der Bergstrasse |
Beilage: Reis |
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