| Kochen für
Studenten
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| Gemüsereis
mit Ingwer |
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| 200 g Dickmilch |
in ein Gefäß geben |
| Salz |
würzen |
| 2 TL Öl |
hinzufügen |
| 1 Zitrone |
hinzufügen, alles
verrühren, zur Seite stellen |
| 1 Zwiebel |
schälen, würfeln |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, hacken |
| 2 Paprikaschoten rot und
grün |
putzen, waschen,
kleinschneiden |
| 150 g Sojakeimlinge |
abspülen, abtropfen lassen |
| 1 walnussgroßes Stück
Ingwer |
schälen, hacken |
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Gemüse in einer Pfanne
unter Rühren kurz anrösten |
| 200 ml Gemüsebrühe |
dazugießen |
| 1 kl. Stange Zimt |
Zimt und Nelken |
| 2 Gewürznelken |
mit einem Bindfaden
zusammenbinden, dazugeben |
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zugedeckt 3 - 5 Minuten bei
mittlerer Hitze garen, bis die Paprikaschoten weich sind |
| 100 g Naturreis |
kochen und abgekocht
dazurühren |
| 2 TL Butter |
hinzufügen, nochmals
erhitzen |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen, abschmecken |
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Zimt und Nelken entfernen |
| 2 EL Kürbiskerne |
darüberstreuen |
| glatte Petersilie |
waschen, kleinschneiden
darüberstreuen |
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Dickmilchsosse dazu reichen |
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| 2 Portionen à 450 kcal |
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