| Kochen für
Studenten |
| Gemüsepfanne
mit Kräuterkartoffeln |
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| Salzwasser |
in einen Topf geben |
| 500 g Kartoffeln |
waschen, putzen, hinzufügen |
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bissfest garen |
| 2 TL Butter |
in einer großen Pfanne
erhitzen |
| 400 g gemischtes Gemüse
-Lauchzwiebeln, Kohlrabi, Möhren, Erbsen, Artischocken- |
putzen, waschen, in Streifen
schneiden, hinzufügen |
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unter ständigem Rühren
leicht andünsten |
| 1/4 l Gemüsebrühe |
hinzufügen |
| 50 g rote Linsen |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 2 TL körniger Senf |
hinzufügen |
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verrühren, alles zugedeckt
bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen |
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weitere 2 Minuten offen
garen, dabei etwas Flüssigkeit verdampfen lassen |
| 2 TL Butter |
in einer kleinen Pfanne
schmelzen |
| 1/2 Bund Schnittlauch |
waschen, trockentupfen,
kleinschneiden, hinzufügen |
| 1/2 Bund Dill |
waschen, trockentupfen,
kleinschneiden, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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alles kurz erwärmen |
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Kartoffeln schälen mit dem
Gemüse auf 1 - 2 Tellern anrichten |
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Kräuterbutter über die
Kartoffeln gießen |
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servieren |
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| 1 - 2 Portionen |
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