| Kochen
für Studenten |
| Blumenkohl
mit Kartoffelpüree |
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| 1 kleiner
Blumenkohl |
putzen |
| Salz |
in Salzwasser
nicht zu weich kochen |
| 2 Scheiben
gekochter Schinken |
in Würfel
schneiden und über den Blumenkohl streuen |
| 2 TL Butter oder
Margarine |
in einer Pfanne
schmelzen und |
| 2 EL
Semmelbrösel |
darin unter
häufigem Rühren goldbraun rösten und auch über den Blumenkohl streuen |
| 2 mittelgroße
Kartoffeln |
schälen und
sehr weich kochen |
| etwas Milch |
erhitzen und die
Kartoffeln damit pürieren |
| 1 TL
Gemüsebrühe |
hinzufügen,
abschmecken |
| Petersilie |
hacken, etwas
zur Dekoration zurückbehalten, unter den Püree heben
Blumenkohl mit dem Püree auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Petersilie
dekorieren. |
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| 1 Portion |
Getränkeempfehlung:
Riesling |
| 450 kcal |
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