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| Kochen für Singles |
| Pochierte Eier auf Gemüsesalat |
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30 g Karotten
30 g Kartoffel
30 g Sellerie |
Karotten, Kartoffel, Sellerie, waschen,
schälen, in Salzwasser weich kochen, abschütten, auskühlen |
| 30 g Bohnen TK |
in Würfel schneiden dazugeben |
| 30 g Erbsen TK |
dazugeben |
Salz, Pfeffer, Streuwürze
100 g Magermilchjoghurt
1 EL gehackte Kräuter
Zitronensaft, Essig |
aus Joghurt, Kräutern, Essig und Zitronensaft
eine Sauce rühren, salzen, pfeffern, würzen und abschmecken |
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über den Salat geben |
½ l Wasser
2 EL Essig |
Wasser und Essig zusammen aufkochen |
| 2 Eier |
Eier aufschlagen und vorsichtig mit einer
Kelle ins leicht sprudelnde Wasser gleiten lassen, Topf von der Kochstelle nehmen, Eier 4
Minuten ziehen lassen, herausnehmen auf einem Küchentuch abtropfen lassen, porchierte
Eier auf dem Salat dekorieren |
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| 280 kcal |
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| Getränkeempfehlung: Moselwein |
Beilage: Toastbrot |
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Kochen für Singles
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