| Kochen für Singles |
| Mexikanisches Bauernfrühstück
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben, erhitzen |
| 1 kleine Zwiebel -fein gehackt- |
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe -fein gehackt- |
hinzufügen |
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alles glasig dünsten |
| 3 Fleischtomaten |
heiß überbrühen, häuten,
entkernen, Fruchtfleisch würfeln, hinzufügen |
| 1 kleine Chilischote |
längs aufschneiden, Scheidewände
und Samen entfernen, in kleine Ringe schneiden, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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alles pikant abschmecken |
| 2 Eier |
vorsichtig aufschlagen,
nebeneinander in die Pfanne gleiten lassen |
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Eier bei mittlerer Hitze braten
bis das Eiweiß fest ist |
| 1 Mais Tortilla |
im heißen Backofen gemäß
Packungsangabe erhitzen |
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auf einen Teller legen,
Spiegeleier und Tomatensauce auf der Tortilla anrichten |
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sofort servieren |
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| 1 Portion |
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