| Kochen für Singles |
| Lammkoteletts mit Auberginen |
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3 Lammkoteletts à 60 g
Salz
Pfeffer
etwas Öl
1 Knoblauchzehe |
mit Knoblauchzehe einreiben, würzen, einölen
und auf dem Grill zart rosa braten |
| 2 Tomaten |
häuten, entkernen und würfeln |
| 200 g Auberginen |
waschen, schälen und in 3 cm lange,
fingerdicke Streifen schneiden |
| 5 g Olivenöl |
Öl leicht erhitzen |
| 5 g Schalotten |
waschen, fein hacken und mit |
1 kleine Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer |
gehacktem Knoblauch glasig dünsten,
Auberginen dazu geben, salzen und pfeffern |
| 2 EL Gemüsebrühe |
ablöschen und durch schwenken, mit den
Tomaten dünsten |
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| Getränkeempfehlung: trockener Rotwein |
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