| Kochen für Singles |
| Kalbsschnitzel mit Spätzle und Salat |
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| 1 Kalbsschnitzel 150 g |
leicht klopfen |
| Öl |
erhitzen, Fleisch darin auf jeder Seite 3-4
Minuten braten |
Salz
Pfeffer |
würzen und warm stellen |
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| 1 Zwiebel |
fein hacken und in |
| 1 EL Butter |
goldbraun rösten |
| 1/2 EL Mehl |
zufügen, goldbraun rösten |
| 3 EL Weißwein |
zugießen und kurz aufkochen |
| 4 EL Kaffeesahne |
dazugeben, nicht mehr aufkochen |
Cayennepfeffer
Zitronensaft |
würzen und abschmecken
Soße über das Fleisch gießen |
Zitronenspalte
Petersilie |
garnieren |
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| 100 g Spätzle |
nach Anleitung kochen |
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| 1 Portion Feldsalat 50 g |
wasschen und putzen |
| 1 kl. Zwiebel |
schälen, fein hacken und |
Essig
Salz
Pfeffer
1 EL Wasser |
alles zu einer Vinaigrette verrühren und
über den Salat geben |
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| ca. 600 kcal |
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