| Kochen für Singles |
| Gefüllte Zucchini |
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1 altbackenes Brötchen
1/8 l Milch |
Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken |
| 100 g Hackfleisch |
mit Hackfleisch und |
| 1 Ei |
Ei zu einer Masse kneten |
Salz
Pfeffer
Muskat, Thymian, Majoran
1 TL fein gehackte Petersilie |
salzen, pfeffern
und mit den Gewürzen abschmecken |
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zu zwei dicken Würsten drehen |
| 1 Zucchini 150 g |
waschen, Stengelansatz entfernen, längs
halbieren, mit Löffel in der Mitte aushöhlen |
| etwas Butter 1/8 l Gemüsebrühe |
Kasserolle ausbuttern, die mit dem Hackfleisch
gefüllten Zucchini einlegen, etwas Gemüsebrühe zugießen, zugedeckt in 15 - 20 Minuten
weichdämpfen |
| 3 Tomaten |
abbrühen, enthäuten, entkernen, in Würfel
schneiden |
| 5 g Butter |
in der Pfanne schmelzen |
| 5 g fein gehackte Schalotten |
glasig dünsten |
| 1 TL Tomatenmark |
Tomaten und Tomatenmark zugeben, restliche
Gemüsebrühe zugießen, unter Rühren reduzieren
Zucchini damit übergießen |
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| 460 kcal |
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| Getränkeempfehlung: Riesling |
Beilage: Kartoffelpuree |
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