| Kochen für Singles |
| Gefüllte Pfannenkuchen |
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10 g Butter
1 Msp. Knoblauchpaste
5 g fein gehackte Schalotten
30 g frische Champignons |
Butter in der Pfanne schmelzen, Champignons
putzen in Scheibchen schneiden, mit Schalotten und Knoblauch dünsten |
| Pernod |
einen kleinen Schuß zugeben und verfeinern |
| 100 g gekochter Schinken |
in Würfel schneiden, dazu geben |
| 50 g Crème fraîche |
unterrühren und aufkochen |
| 1 TL gehackte Petersilie |
zugeben und durchschwenken |
| Pfeffer, Salz |
würzen |
40 g Mehl,
1 Ei,
1/10 l Milch |
Mehl, Ei, Milch zu einem glatten Teig
verarbeiten |
Salz,
Muskat,
10 g Butter |
würzen und abschmecken in der Butter zu einem
Pfannkuchen backen |
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auf einen großen Teller legen, Gemüse-
Schinkenmasse darauf geben und Pfannkuchen einklappen |
| 650 kcal |
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| Getränkeempfehlung: spritziger Rheinwein |
Beilage: gemischter Salat |
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