| Kochen für Singles |
| Blumenkohl mit Kräutercrème |
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| 200 g Blumenkohl |
waschen, putzen, Röschen in Salzwasser
weichkochen |
| 20 g Butter |
in einem Gefäß schmelzen |
1 Eigelb
1 EL Weißwein
1 EL Wasser |
Eigelb, Wein und Wasser, im warmen Wasserbad
zu einer cremigen Masse aufschlagen, rausnehmen und langsam die Butter unterrühren |
Salz
½ Zitrone
Pfeffer |
mit Salz, Zitronensaft, Pfeffer würzen und |
| Worcestersauce |
mit Worcestersauce abschmecken |
| 10 g Schlagsahne |
steif schlagen und unter die Crème heben |
Petersilie
Schnittlauch
Dill |
Kräuter fein hacken und unterziehen |
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Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen
lassen und mit Kräutercrème begießen |
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| Getränkeempfehlung: spritziger Weißwein |
Beilage: Kartoffelbrei |
| 275 kcal |
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