| Kochen für Singles |
| Artischockenböden mit Champignons |
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| 100 g frische Champignons |
mit Haushaltstuch trocken putzen, in Scheiben
schneiden |
| 10 g Butter |
in Kasserolle schmelzen |
| 5 g feingehackte Schalotten |
zugeben und glasig dünsten |
| Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe |
Champignons zugeben, salzen, pfeffern mit
Gemüsebrühe abschmecken |
| 50 g Crème fraîche |
Crème fraîche unterrühren, leicht köcheln
lassen bis alles leicht sämig ist, dann |
| 1 TL feingehackte Petersilie |
einstreuen und unterheben, ein Zweiglein
aufheben |
| 2 Artischockenböden à 120 g |
in eigenem Saft erhitzen, abtropfen, auf einer
Platte anrichten, mit Pilzsoße füllen und Petersilie dekorieren |
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| Getränkeempfehlung: Sekt, Silvaner |
Beilage: Toastbrot |
| 188 kcal |
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