| Schlampige |
| Überbackene Paprika-Spaghettini
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| 500 g
Spaghettini |
halbieren,
gemäß Packungsangaben zubereiten |
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abgießen,
abschrecken, beiseite stellen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben |
| 1 rote Paprika |
putzen, waschen,
fein würfeln, hinzufügen |
| 1 grüne Paprika |
putzen, waschen,
fein würfeln, hinzufügen |
| 1 gelbe Paprika |
putzen, waschen,
fein würfeln, hinzufügen |
| 1 Zwiebel |
putzen,
schälen, in dünne Ringe schneiden, hinzufügen |
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alles etwa 5
Minuten andünsten |
| 2 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1/2 TL
getrockneter Thymian |
hinzufügen |
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alles kräftig
würzen, pikant abschmecken |
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Spaghettini
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| etwas Butter |
feuerfeste Form
ausstreichen |
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Paprika-Nudelmischung
einfüllen |
| 200 g Mozzarella |
in Scheiben
schneiden, auf der Nudelmasse verteilen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 250°C/Umluft 220°C/Gas Stufe 5 etwa 5 - 8 Minuten überbacken, bis der
Käse verläuft |
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auf vier Tellern
verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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