| Vegetarisch/Schlampige |
| Spanische Tortilla
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| Salzwasser |
in einen Topf
geben, aufkochen |
| 1 kg Kartoffeln |
waschen,
schälen, in dünne Scheiben hobeln, hinzufügen |
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alles etwa 5 - 6
Minuten garen |
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herausnehmen,
gut abtropfen lassen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine große
Pfanne geben, erhitzen |
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Kartofeln
hinzufügen |
| 1 große Zwiebel
-in dünne Ringe geschnitten- |
hinzufügen |
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alles unter
häufigem Wenden etwa 5 Minuten braten |
| 2 Fleischtomaten
-geschält, entkernt, gewürfelt- |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen
-zerdrückt- |
hinzufügen |
| 1 kleine grüne
Paprikaschote -gewürfelt |
hinzufügen |
| 2 EL Mais -Dose- |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| 6 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen |
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Mischung
verteilt über die Kartoffelmasse gießen |
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10 - 12 Minuten
braten, bis die untere Seite durchgebraten ist |
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Pfanne von der
Kochstelle nehmen, unter dem vorgeheizten Grill weitere 5 Minuten garen |
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Hinweis Die Pfanne muss einen feuerfesten Griff haben, da dieser sehr heiß
wird. |
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Tortilla auf
vier Tellern verteilt anrichten |
| 2 EL gehackte
Petersilie |
darüber streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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