| Schlampige |
| Spaghetti-Frittata
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| 150 g Spaghetti |
zerbrechen,
vierteln, gemäß Packungsangaben zubereiten |
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abgießen,
abschrecken, beiseite stellen |
| 30 g Butter |
in eine Pfanne
geben, schmelzen |
| 120 g
Champignons -in Scheiben geschnitten- |
hinzufügen |
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bei milder Hitze
etwa 2-3 Minuten dünsten |
| 1 grüne Paprika
-gewürfelt- |
hinzufügen |
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alles weitere 1
Minute dünsten |
| 120 g gekochten
Schinken |
hinzufügen |
| 80 g TK Erbsen |
hinzufügen |
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alles vermengen,
von der Kochstelle nehmen |
| 2 EL frische
glatte Petersilie -fein gehackt- |
hinzufügen |
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vermengen |
| etwas Butter |
feuerfeste Form
ausstreichen |
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Nudelmasse
einfüllen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 250 ml saure
Sahne |
hinzufügen |
| Knoblauchsalz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen |
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über die
Nudelmasse gießen |
| 200 g Mozzarella |
in dünne
Scheiben schneiden, darauf verteilen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 180°C etwa 25-30Minuten goldgelb backen |
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auf vier Tellern
verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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